Was ist ein Halbfertigprodukt?
Ein Halbfertigprodukt ist ein Lebensmittel aus dem Sortiment, das Sie als Zutat in einem anderen Produkt verwenden können. Das kann praktisch sein, wenn Sie eine Zutat, wie zum Beispiel grünes Pesto, selbst in größeren Mengen zubereiten und in mehreren Gerichten verwenden, beispielsweise für ein Hähnchen-Pesto-Brötchen oder einen Nudelsalat.
Wie erstellt man ein Halbfertigprodukt?
Klicke im Sortiment auf „+ Produkt hinzufügen“ und wähle anschließend den Typ „Lebensmittel“ aus.
Du gibst dem Produkt einen Namen, zum Beispiel „grünes Pesto“, und aktivierst unter „Rezept & Einkauf > Einheit und Ertrag“ das Kontrollkästchen bei „Dieses Produkt ist ein Halbfertigprodukt“.
Gib anschließend darunter die nutzbare Menge (Gramm) und das Rezeptgewicht ein. Wenn du das grüne Pesto in Portionen zu je 100 Gramm zubereitest, gibst du hier diesen Wert ein.
Speichern Sie die Änderungen.
Zutaten mit einem Halbfertigprodukt verknüpfen
Füge anschließend die Zutaten aus deiner Einkaufsliste für 100 Gramm grünes Pesto hinzu:
Speichere die Änderungen.
Ein Halbfertigprodukt als Zutat verwenden
Sie können nun das Halbfertigprodukt „Grünes Pesto“ als Zutat beispielsweise für den Nudelsalat verwenden. Suchen Sie unter „Zutaten zuordnen und Einkauf berechnen“ nach „Grünes Pesto“ und fügen Sie es der Zutatenliste hinzu:
Auf welchen Listen findest du Halbfertigprodukte?
Die mit dem Halbfertigprodukt verknüpften Zutaten finden Sie auf der Einkaufsliste.
Wie du das Halbfertigprodukt herstellst und welche Mengen der Zutaten du dafür benötigst, findest du in der Rezeptliste.
Mit dem Häkchen „Halbfertigprodukteseparat anzeigen“ kannst du Halbfertigprodukte auch in der Produktionsliste anzeigen lassen.
Sollten Sie hierzu noch Fragen haben, können Sie sich gerne an uns wenden!
Mit freundlichen Grüßen,
das Catermonkey-Team 🍌