Was ist eine Zubereitungsliste?
Eine Zubereitungsliste zeigt alle Gesamtmengen der zuzubereitenden Gerichte an. Die Liste zählt automatisch alle Gerichte zusammen – über eine oder mehrere Bestellungen hinweg.
Sie können sogar verschiedene Zubereitungslisten für verschiedene Bereiche in der Küche erstellen. So weiß jeder genau, was zubereitet werden muss, und Sie arbeiten effizient in jedem Bereich.
Wie generieren Sie eine Zubereitungsliste?
Wählen Sie im Kalender die Aufträge aus, für die Sie die Zubereitungsliste erstellen möchten (oder tun Sie dies innerhalb eines einzelnen Auftrags).
Klicken Sie auf „Listen und Übersichten“ und anschließend auf „Zubereitungsliste“.
Aktivieren oder deaktivieren Sie die Kontrollkästchen, um festzulegen, welche Informationen Sie anzeigen oder aufschlüsseln möchten.
Klicken Sie unten links auf „Vorschau aktualisieren“, um unten auf dem Bildschirm eine Vorschau der Zubereitungsliste anzuzeigen. So sehen Sie sofort, was die einzelnen Kontrollkästchen bewirken.
Wie nutzen Sie die Zubereitungsliste?
Klicken Sie auf „2. Online-Liste generieren und mit Ihrem Team teilen oder herunterladen“.
Markieren Sie optional die Kollegen (Verwaltungskonten), mit denen Sie die Zubereitungsliste teilen möchten (den Link können Sie später auch an sie weitergeben).
Klicken Sie auf „Liste generieren, teilen und in neuem Fenster öffnen“ (oder laden Sie die Liste als Excel-Datei herunter: praktisch, wenn Sie die Liste ausdrucken möchten).
Es öffnet sich nun ein neues Fenster, in dem Sie direkt arbeiten können.
Haken Sie die Gerichte nacheinander ab, sobald sie fertig sind. Alles, was Sie abhaken, wird automatisch gespeichert.
Mehrere Benutzer können gleichzeitig abhaken:
Arbeiten Sie mit mehreren Konten in derselben Zubereitungsliste? Sie sehen in Echtzeit, wer was abhakt, und oben rechts, wer gerade mitarbeitet.
Rezeptur anzeigen
Wenn Sie für ein Gericht eine Rezeptur hinterlegt haben, können Sie diese über dieses Symbol neben dem Gericht direkt öffnen:
Änderungen am Auftrag
Nehmen Sie Änderungen am Auftrag vor? Erstellen Sie dann eine neue Zubereitungsliste.
‼️Achtung‼️ Zuvor abgehakte Gerichte werden in der neuen Version nicht übernommen. Ältere Versionen können Sie jederzeit unter „Zuvor generierte Listen“ finden.
Extra: Zubereitungsliste kategorisieren
Sie können verschiedene Zubereitungsliste für die verschiedenen Abteilungen in der Küche erstellen. So weiß jeder genau, was zubereitet werden muss, und Sie arbeiten effizient abteilungsweise. So richten Sie es ein:
Öffnen Sie das Sortiment.
Klicken Sie auf ein „Speisen & Getränke“-Produkt.
Scrollen Sie zu „Zubereitungsliste zuordnen, Produktionsgewichte und -einheit festlegen“.
Wählen Sie eine Zubereitungsliste aus der Liste aus oder klicken Sie auf „+ Zubereitungslisten verwalten“, um eine neue hinzuzufügen. Denken Sie dabei beispielsweise an Zubereitungslisten wie Häppchen (warm), Häppchen (kalt), Brötchen, Vorspeisen, Hauptgerichte usw.
Klicken Sie auf „Änderungen speichern“.
Produkte ohne verknüpfte Zubereitungsliste werden in der Liste unter „Nicht kategorisiert“ angezeigt.
Es ist nicht möglich, bestimmte Produkte gänzlich aus einer Zubereitungsliste zu entfernen. Weisen Sie diesen Produkten stattdessen beispielsweise eine neu angelegte Zubereitungsliste mit dem Namen „Nicht zubereiten“ oder „Nicht zutreffend“ zu.
Haben Sie noch Fragen dazu? Nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf! Per Chat oder per E-Mail an support@catermonkey.com.
Team Catermonkey 🍌