Was ist eine Zubereitungsliste?
Eine Zubereitungsliste zeigt alle Gesamtmengen der zuzubereitenden Gerichte an. Die Liste zählt automatisch alle Gerichte zusammen – über eine oder mehrere Bestellungen hinweg.
Du kannst sogar verschiedene Zubereitungslisten für verschiedene Bereiche in der Küche erstellen. So weiß jeder genau, was zubereitet werden muss, und du arbeitest effizient in jedem Bereich.
Wie generiert man eine Zubereitungsliste?
Wähle im Kalender die Aufträge aus, für die du die Zubereitungsliste erstellen möchtest (oder mache dies innerhalb eines Auftrags).
Klicken Sie auf „Listen und Übersichten“ und anschließend auf „Zubereitungsliste“.
Der Bildschirm „Zubereitungsliste“ öffnet sich:
Aktivieren oder deaktivieren Sie die Kontrollkästchen, um festzulegen, welche Informationen Sie anzeigen oder aufschlüsseln möchten.
Klicken Sie unten links auf „Vorschau aktualisieren“, um unten im Bildschirm eine Vorschau der Stückliste anzuzeigen. So sehen Sie sofort, was die einzelnen Kontrollkästchen bewirken
Wie nutzt man die Stückliste?
Klicken Sie auf 2. Online-Liste erstellen und gegebenenfalls mit Ihrem Team teilen oder herunterladen
Markieren Sie optional die Kollegen (Verwaltungskonten), mit denen Sie die Stückliste teilen möchten (den Link können Sie später auch an sie weitergeben).
Klicken Sie auf „Liste generieren und teilen“ (oder laden Sie die Liste als Excel-Datei herunter: praktisch, wenn Sie die Liste ausdrucken möchten).
Es öffnet sich nun ein neues Fenster, in dem du direkt arbeiten kannst.
Haken Sie die Gerichte nacheinander ab, sobald sie fertig sind. Alles, was Sie abhaken, wird automatisch gespeichert:
Mehrere Benutzer können gleichzeitig abhaken:
Arbeiten Sie mit mehreren Administratorkonten in derselben Zubereitungsliste? Sie sehen in Echtzeit, wer was abhakt, und oben rechts, wer gerade mitarbeitet.
Rezeptur anzeigen
Wenn du für ein Gericht eine Rezeptur hinterlegt hast, kannst du diese über dieses Symbol neben dem Gericht direkt öffnen:
Änderungen am Auftrag
Nehmen Sie Änderungen am Auftrag vor? Erstellen Sie dann eine neue Produktionsliste.
Achtung: Zuvor abgehakte Gerichte werden in der neuen Version nicht übernommen. Ältere Versionen kannst du jederzeit unter „Zuvor generierte Listen“ finden.
Extra: Arbeitsliste kategorisieren
Sie können verschiedene Produktionslisten für die verschiedenen Abteilungen in der Küche erstellen. So weiß jeder genau, was zubereitet werden muss, und Sie arbeiten effizient abteilungsweise. So richten Sie es ein:
Öffnen Sie das Sortiment
Klicken Sie auf ein Lebensmittel-/Getränkeprodukt
Scrolle zu „Zubereitungsliste verknüpfen“
Wähle eine Zubereitungsliste aus der Liste aus oder klicke auf „+ Zubereitungslisten verwalten“, um eine neue hinzuzufügen. Denk dabei beispielsweise an Zubereitungslisten wie Häppchen (warm), Häppchen (kalt), Brötchen, Vorspeisen, Hauptgerichte usw.
Klicken Sie auf „Änderungen speichern“
Produkte ohne verknüpfte Rezeptliste werden in der Liste unter „Unkategorisiert“ angezeigt.
Es ist nicht möglich, bestimmte Produkte aus einer Rezeptliste zu entfernen. Weisen Sie diesen Produkten beispielsweise die Rezeptliste „Nicht zubereiten“ oder „Nicht zutreffend“ zu.
Haben Sie noch Fragen dazu? Nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf!
Mit freundlichen Grüßen,
das Catermonkey-Team 🍌