Qu'est-ce qu'une liste de préparation ?
Une liste de préparation indique tous les plats qui doivent être préparés. La liste additionne automatiquement tous les plats, pour une ou plusieurs commandes à la fois.
Vous pouvez même générer différentes listes de préparation pour différents services en cuisine. Ainsi, tout le monde sait exactement ce qui doit être préparé et vous travaillez efficacement dans chaque service.
Comment générer une liste de préparation ?
Sélectionnez les commandes dans l'agenda pour lesquelles vous souhaitez générer la liste de préparation (ou faites-le dans une seule commande).
Cliquez sur Listes et aperçus, puis sur Liste de préparation.
L'écran de la liste de préparation s'ouvre :
Cochez ou décochez les cases pour déterminer les informations que vous souhaitez afficher ou détailler.
Cliquez en bas à gauche sur «Actualiser l'aperçu » pour afficher un aperçu de la liste de fabrication en bas de l'écran. Vous voyez ainsi immédiatement ce que fait chaque case cochée.
Comment utiliser la liste de création ?
Cliquez sur 2. Générer une liste en ligne, et éventuellement la partager avec votre équipe ou la télécharger.
Cochez éventuellement les collègues (comptes administrateurs) avec lesquels vous souhaitez partager la liste de création (vous pouvez également leur envoyer le lien ultérieurement).
Cliquez sur Générer et partager la liste (ou téléchargez la liste au format Excel : pratique si vous souhaitez l'imprimer).
Une nouvelle fenêtre s'ouvre, dans laquelle vous pouvez immédiatement commencer à travailler.
Cochez les plats un par un dès qu'ils sont préparés. Tout ce que vous cochez est automatiquement enregistré :
Plusieurs utilisateurs peuvent cocher simultanément :
Vous travaillez avec plusieurs comptes administrateurs dans la même liste de préparation ? Vous voyez en temps réel qui coche quoi et, en haut à droite, qui participe à ce moment-là.
Consulter la recette
Si vous avez défini une recette pour un plat, vous pouvez l'ouvrir directement via cette icône à côté du plat :
Modifications dans la commande
Vous modifiez quelque chose dans la commande ? Générez alors une nouvelle liste de préparation.
Attention : les plats précédemment cochés ne sont pas conservés dans la nouvelle version. Vous pouvez toujours retrouver les anciennes versions via Listes générées précédemment.
Supplément : Catégoriser la liste de préparation
Vous pouvez créer différentes listes de préparation pour les différents services de la cuisine. Ainsi, chacun sait exactement ce qui doit être préparé et vous travaillez efficacement dans chaque service. Voici comment procéder :
Ouvrez l'assortiment
Cliquez sur un produit alimentaire/boisson
Faites défiler jusqu'à « Associer une liste de préparation »
Choisissez une liste de préparation dans la liste ou cliquez sur « + gérer les listes de préparation » pour en ajouter une nouvelle. Pensez par exemple à des listes de préparation telles que « Amuse-bouches (chauds) », « Amuse-bouches (froids) », « Sandwichs », « Entrées », « Plats principaux », etc.
Cliquez sur Enregistrer les modifications
Les produits sans liste de préparation associée apparaissent dans la liste sous « Non classé ».
Il n'est pas possible de supprimer certains produits d'une liste de préparation. Attribuez par exemple à ces produits la liste de préparation « Ne pas préparer » ou « Sans objet ».
Vous avez des questions à ce sujet ? N'hésitez pas à nous contacter !
Cordialement,
L'équipe Catermonkey 🍌